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农药残留不可留

编辑:南昌杰尼清洗设备有限公司   字号:
摘要:农药残留不可留
现在,越来越多的菜农为了追求快收益,大量使用农药杀虫,让人难以吃到放心菜。要想吃的放心,我们要不自己花大力气种,要不花大钱买无机蔬菜,总之相当麻烦,所以掌握好快速有效去除蔬菜残留农药的方法显得尤为重要,今天就为大家介绍几种可以在生活中简便可行的去除残留农药的方法。

第一计.去皮

蔬菜表面最容易吸附农药。因此,蔬菜能去皮的,应先去皮后再食用。

第二计.清水洗涤

蔬菜买回来肯定是要清洗的,但是切记不可胡乱了事。蔬菜一般先用清水至少冲洗3遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1-2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。

第三计.开水洗涤

对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。

第四计.洗洁精洗涤

这看上去很出人意料,洗洁精也可以洗蔬菜?是的,洗洁精毕竟可以消毒杀菌可以去除蔬菜上的病菌和虫卵等。当然,不能直接使用,要将洗洁精稀释300倍先清洗一次,再用清水冲洗1-2遍,这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

第五计.阳光晒

利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%。

第六计.用淘米水洗涤

我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫,淘米水含有酸性物质,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水冲洗干净,就能使蔬菜残留的农药成分减少。

第七计.用碱洗

先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打(碳酸氢钠)代替,但小苏打碱性较低,应适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。
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